Ik wou alleen maar ff kijken naar kwartel websites voor info...
toen ik op google kwartel intiepte kreeg ik dus allemaal sites te zien zoals bijv: mijnrecepten en smulboek enz...
Bij de afbeeldingen op google schrok ik helemaal toen ik leuke kwarteltjes wilde bekijken.
Ik zag dus kwartels op een bedje van sla geserveerd !!
Bereidingswijze van Gevulde kwartels met champignons, knoflook en ganzenleverpaté
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Pel en snipper de uien en knoflook. Snijd de champignons in plakjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de uien met knoflook en champignons. Voeg de salie met zout toe. Voeg al roerend het paneermeel met paté toe. Spoel de kwartels af en dep ze droog. Bestrooi ze van binnen en buiten met zout. Vul de kwartels met het champignonmengsel en sluit ze met cocktailprikkers. Omwikkel de kwartels met ontbijtspek en steek de laurierblaadjes ertussen. Bestrijk de kwartels met de extra olijfolie. Vet een ovenschaal in met boter en leg de kwartels in de schaal. Bedruppel de kwartels met de honing en bak ze in het midden van de oven in 25 minuten gaar
Probeer dan om te wennen kwarteleieren die schijnen een delicatesse te zijn trouwens kan kwartel beter dan die smerige plofkippen die vol antibiotica gestampt worden