Eigenlijk is er geen verschil tussen beide.
Zeker wat betreft samenstelling.
Die wel verschilt van plant tot plant. Waar ook milieu omstandigheden een belangrijke invloed kunnen hebben op de samenstelling.
Als men van verschil kan spreken, is dat gemalen stuifmeelkorrels eventueel worden gebruikt voor kleine vogelsoorten. Zoals bepaalde soorten vinken, en dat het eerder/sneller bederft.